"Heimatbesuch war ne ziemlich blöde Idee" sagt Henrik naserümpfend zu seinem brasilianischen Frühstücksbrötchen. Ich kann nur nickend zustimmen, weil mir zum einen besagtes staubtrockenes Brötchen im Halse steckt und zum anderen, weil er einfach sowas von Recht hat. Während ich keine Luft bekomme, schwelgt Henrik in Erinnerungen an saftige Laugenweckle und buttertriefenden Crossaints - Tränen fließen. Freiheit oder das beste Bäckerhandwerk der Welt. Man kann, so scheint es, einfach nicht beides haben.